Speiseplan Max-Planck-Institute
27.07. — 02.08.2026
Montag
27.07.26
Dienstag
28.07.26
Mittwoch
29.07.26
Donnerstag
30.07.26
Freitag
31.07.26
Suppe
Paprikacremesuppe
Paprikacremesuppe
Hauptgericht 1
Blumenkohl Triologie
Gedämpfter und gebackener Blumenkohl, sowie Blumenkohltaler mit Sauce Hollandaise und Schnittlauchkartoffeln
Hauptgericht 2
Elsässer Flammkuchen
mit Kräutercreme, Speck und Zwiebel
Hauptgericht 3
Hähnchenroulade
gefüllt mit Spinat und Ricotta an gebratenen Zucchini, Frischkäsesauce und Gnocchi
Dessert
Frucht-Quark-Dessert
Frucht-Quark-Dessert
Suppe
Gurkenkaltschale
Gurkenkaltschale
Hauptgericht 1
Schweinerückenbraten
an Rahmsauce mit Spätzle und Erbsen
Hauptgericht 2
Pfifferlings-Risotto
mit Grana Panado Schmortomaten und Lauchzwiebeln
Hauptgericht 3
Italian Burger
Softbun belegt mit zweierlei Pestocreme, Tomate, Salat und Rindfleisch-Patty dazu Rosmarin Kartoffeln
Dessert
Karamellisierte Ananas auf Kokosreis
Karamellisierte Ananas auf Kokosreis
Suppe
Griechische Tomatensuppe mit Reis
Griechische Tomatensuppe mit Reis
Hauptgericht 1
Gebackene Frühlingsrolle
mit Ananas-Karottensalat und Sweet Chili Sauce
Hauptgericht 2
Rindsteak mit Tomaten-Chutney
an buntem Gemüsereis und würzigem Tomaten-Chutney
Hauptgericht 3
Kalbsragout
mit Zwiebeln und Paprika gekocht, dazu grüne Bohnen und Kartoffelgratin
Dessert
Schokoladen Panna Cotta
Schokoladen Panna Cotta
Hauptgericht 1
Farfalle
mit Zucchini-Tomatensauce und geriebenem Mozzarella
Hauptgericht 2
BBQ-Zwiebelsteak vom Schwein
mit Ofenkartoffel und Sauerrahm (auch Hähnchen möglich)
Hauptgericht 1
Teigtaschen (vegetarisch)
gefüllt an Petersiliesauce und Sonnenblumen-Haferkernen
Hauptgericht 2
Schwäbisches Linsengericht
mit Spätzle und 1 Paar Saiten (auch Puten-Wiener möglich)